KARIŞIK PİZZA

Son birkaç gündür canım pizza çekiyordu. Akşam koyuldum yapmaya.Evde yaptığımız pizzalar genelde 2-3 parmak kalınlığında olur pofuduk pofuduk tabi onların da ayrı bir yeri vardır anne pizzalarımız :)) Pizza malzemelerini istediğiniz gibi değiştirebilirsiniz; sebzeli, mantarlı,domatesli,sosisli.... Hadi sizde çok yorulmuşsunuzdur birçok sitede gezinip pizza tarifi aramaktan daha da yormadan buyurun tarif :)

Malzemeler:
1 adet yumurta
1 çay kaşığı tuz
5 bardak + 3 yemek kaşığı un
2 çay bardağı ılık süt
1 paket instant maya (kuru maya)
1,5 çay bardağı  sıvıyağ

Sos için:
3 adet domates
1 çay kaşığı salça
1 diş sarımsak
1 çay kaşığı tuz
2 küp şeker
karabiber, kekik, kırmızı toz biber
zeytinyağı

Üzeri için:
200 gram kaşar peyniri
sucuk
salam
yeşil zeytin
1 domates


Yapılışı:
1) Unu eledikten sonra genişçe bir kapta maya ile unu karıştırıyoruz. (mayayı suda eritmeden ekleyelim.)
2) Unun ortasını havuz gibi açıp: yumurta, süt ve sıvıyağ ekleyerek yoğuruyoruz.
3) Hamurumuz kendini toparlayıp kulak memesi kıvamına gelince bir havluyla sarıp ılık bir yerde 30 dk bekletiyoruz. ( soğuk yerde kabarmaz ılık oda sıcaklığında bekletelim.)
4) Hamurumuz kabarırken boş durmayıp sosunu hazırlayalım.
5) Domatesleri rendeleyip bir tencereye alalım.Sarımsağı doğrayıp ekleyelim, yağını ekleyelim biraz kavurduktan sonra şeker, baharatları ve tuzu ekleyelim. ocaktan alalım.
6) Kabaran hamurumuzu bir iki kere elimizden geçirip yoğuralım yuvarlak bir şekil verdikten sonra merdane ile tepsimizin büyüklüğünde açalım.

7) Açtığımız hamuru yağlanmış tepsimize yayalım. hamuru 1-2 cm tepsiden büyük açalım ellerimizle tepsinin kenarlarına bastıralım.
8) Domates sosunu hamurun kenarlarına çok yaklaştırmadan yayalım.


9) Kaşarımızın rendeleyip, yarısını üzerine serpelim. sucuk, salam ve domatesi dilimleyelim, zeytinleri ayıklayıp dilimleyelim. Öncelikle salam ve sucukları dizdikten sonra zeytin ve domatesi ekleyelim. Kalan kaşarı da üzerine serpelim.

10) 190 derecede üzeri kızarıncaya kadar pişirelim.


Afiyet olsun....