Her yemeğin yanına yakışan bir çorbadır kendisi daha doğrusu bir klasiktir. Özellikle et yemeyen çocuklar için bir kurtarıcı sayılır.Yazın yemek öncesi çorbayı ihmal etsek de kışın sıcak sıcak ihmal edemiyoruz. Hepimizin de bildiği bir çorba olduğu için fazla uzatmadan tarife geçiyorum :)))
Malzemeler:
Köfte için;
500 gram kıyma
yarım çay bardağı ince bulgur
karabiber tuz
köfteleri bulamak için 2 yemek kaşığı un
sıvıyağ
1 su bardağı yoğurt
1 adet yumurta
2 çorba kaşığı un
yaklaşık 1,5 litre su
2 yemek kaşığı tereyağ
tuz
nane
Yapılışı:
1) öncelikle köftenin malzemelerini kıymayla özdeşleşene kadar yoğuruyoruz.
2) fındıktan biraz büyük parçalar kopararak köfteler elde diyoruz. Ve una buluyoruz. Sıvıyağda kızartalım.
3) unu, yoğurdu tuzu ve yumurtayı bir kabın içerisinde çırpıyoruz ve tencereye ekleyip köfteleride ekleyip ılık suyu üzerine ilave ediyoruz
4) ocakta çorba kıvamını alana kadar pişiriyoruz. Bir cezvede tereyağını eritip nane ekliyoruz.
5) hazırladığımız tereyağı karışımını ve karabiberi çorbaya ilave ederek ocaktan alıyoruz.
Afiyet Olsun...
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder