Daha önceden de blogda olan vişneli keke bir yenisi daha eklenmekte an itibariyle :) Normal sade kekin hamuruna ekleyerek yaparım diye düşünürseniz eğer kek hamurunuz çok sıvı ise fırını açtığınızda yapışmış yanmış dibe çöken çikolata ve vişne taneleriyle karşılaşmanız an meselesi demektir. Yani kek hamurumuz yoğun kıvamda olmalı ki içindekileri taşıyabilsin. Ekstradan eklediğimiz 2 yemek kaşığı un bu yoğunluğu verecektir.
Not: ben daha önceden ayıklayıp dondurucuya attığım vişnelerden kullandım. Eğer donmuş değilse vişneleriniz suyunu salacaktır bu yüzden suyunu süzdükten sonra ekleyin.
Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı + 2 yemek kaşığı toz şeker
1 su bardağından 1 parmak eksik sıvıyağ
1 su bardağından 1 parmak eksik süt
2 su bardağı + 2 yemek kaşığı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
60 gram bitter çikolata
Çekirdeklerini çıkardığınız 1 kase kadar vişne
Yapılışı:
1) Yumurtalar ve şekeri mikserle renkleri açılıncaya kadar çırpın.
2) Sıvıyağı ve sütü ekleyin çırpmaya devam edin.
3) Unu, kabartma tozunu ve vanilyayı eleyerek ekleyin. Önce düşük sonra hızlı seviyede çırpın.
4) Çikolataları ufak kareler şeklinde kesin ve vişneler ile birlikte karışıma ekleyip kaşık ile karıştırın. ( mikser kullanmayın vişneler parçalanmasın.)
5) Kek kalıbına döktüğümüz keki önceden ısıtmadığınız soğuk fırına 180 derecede pişirmeye bırakın. (yaklaşık 15 dakika da pişiyor. İlk 5 dakikada fırının kapağını kesinlikle açmayın.)
Üzerine dondurma ekleyerek servis yapabilirsiniz.
Afiyet olsun :)
