ELMA ŞEKERİ

Hem çocuklar hem büyükler için eğlenceli atıştırmalıklardan elma şekeri.... Biraz yemesi zordur gerçi ama ilk ısırığı atabildiyseniz gerisi kolay çıtır çıtır yiyebiliriz :) Özellikle konu elma şekeri olunca insan alırken biraz çekiniyor acaba elma yıkanmış mıdır ? İçindeki elma çürük müdür ? Şimdi siz bu bütün soruları atın bir kenara kısa sürede basit bir şekilde yapabileceğiniz çıtır çıtır bir elma şekeri tarifi geliyor...

Malzemeler:
2 su bardağı toz şeker
1 su bardağı su
1 yemek kaşığı limon suyu
1çay kaşığının ucu kadar kırmızı gıda boyası
( Eğer gıda boyası kullanmak istemez veya bulamazsanız lohusa şerbeti için kullanılan kızamık şekerinden yarım kare kadar kullanabilirsiniz.)
5 adet elma

Yapılışı:
Öncelikle elmalarımızı yıkayıp eğer buzdolabında değilseler buzdolabında bekletelim.
1) Şeker ve suyu bir tencereye alalım 10 dakika kadar kaynatalım. Kaynayan şuruba limon suyunu ekleyelim.

2) 10 dakika kadar daha kaynatalım ve gıda boyasını ekleyelim tekrar kaynamaya bırakalım.

3) Kıvamını almış mı diye bakmak için bir çay bardağı suya çay kaşığıyla aldığımız şuruptan damlatalım eğer dibe çöküp top halini alırsa olmuştur demektir.Ocağı kapatabiliriz. ( eğer dağılıyorsa kaynatmaya devam edin.)

4) Elmalarımıza buzdolabından çıkarıp çöp şişlere taktıktan sonra şuruba döndürerek batıralım ve hemen yağlı kağıt serili tepsimize dik bir şekilde koyalım

5) Buzdolabında yarım saat kadar dinlendirdikten sonra servis yapabilirsiniz.

Afiyet Olsun...

PORTAKALLI TATLI

Adını bir türlü veremedim aslında puding mi desem muhallebi mi ikisinin arasında ama ikisinden de güzel oldu bence :) Meyveli tatlıların en güzel yanlarından biri de mayhoş olması ki portakal da bu mayhoşluğu fazlasıyla hakkını veriyor. Krema tadında mayhoş muhteşem bir tatlı... meyveli tatlardan hoşlananlara şiddetle tavsiye ederim :)

Malzemeler:
2 su bardağı süt
3 yemek kaşığı margarin
1 yemek kaşığı tereyağ
2 tepeleme çorba kaşığı un
1 adet yumurta sarısı
5 yemek kaşığı toz şeker ( şeker miktarını damak zevkinize göre de ayarlayabilirsiniz.)
1 çay kaşığı vanilya

Portakallı kat için:
2 su bardağı portakal suyu ( taze sıkılmış tortusuyla birlikte)
2 yemek kaşığı nişasta
5 yemek kaşığı toz şeker ( portakalların tadına göre ayarlayabilirsiniz.)

Yapılışı:
1) Portakal suyunu ve toz şekeri bir tencereye alalım nişastayı az miktar su ile bir bardakta çözelim tencereye ekleyelim. telle çırparak pişirelim ve soğumaya bırakalım. ( sıvı gelse de gözünüze soğuyunca kıvamını alacaktır. )

2) Başka bir tencerede margarin ve tereyağını eritelim unu ekleyelim 2-3 dakika kadar kavuralım.( rengi koyulaşmasın ve topak topak olmamalı krema kıvamında olmalı eğer değilse biraz daha margarin ekleyebilirsiniz .)

3) Sütü birer bardak olacak şekilde ekleyelim ve tel ile çırpalım hemen arkasından yumurta sarısını da ekleyip hızlı hızlı çırpalım ve toz şekeri, vanilyayı ekleyelim baloncuklar çıktıktan sonra 5 dakika kadar daha pişirip ocaktan alalım.

4) Kaselere önce sütlü muhallebiyi daha sonra üzerine portakallı sosumuzu döküyoruz .
Üzerini narlar ve limon ile süsleyebilirsiniz buzdolabında dinlendirdikten sonra servis yapabilirsiniz.

Afiyet Olsun...